potager dans un nouveau serre
Mon Jardin
Au fin fond de la Campine, Jean dispose d'un joyau de propriété où il peut s'adonner au potager en harmonie avec la nature. Une journée de travail dans la verdure est un véritable plaisir pour lui!
Transcription
<p>L'hiver est quasi terminé, haha, et mes mains me démangent déjà pour travailler au jardin et il y a beaucoup à faire, comme quoi?.. Nous allons découvrir la construction d'une serre, nous allons entretenir la barbe de l'arbre, j'ai hâte !<br />Voila, nous sommes à la serre. Les invités sont occupés depuis ce matin, et nous nous allons déjà voir ce qui est important lors de la construction d'une serre de cette taille. <br />Si la serre se trouve à l'ombre, n’espérez pas une bonne récolte de tomates ou d'aubergines, il faut donc s'assurer que l'endroit où se situe la serre, ce soit au soleil. Deuxième conseil! La serre doit être stable. Une serre qui commence à s'affaisser entraînera des bris de verre et de nombreux problèmes. Qu'est-ce qu’on a fait ici pour rendre la serre stable? Eh bien, on a mis des poteaux dans le sol à ces endroits, mais on a pas seulement mis des poteaux dans le sol, on a mis beaucoup de béton tout autour, du béton turbo, qui sèche en une heure: une base solide pour poser les planches, et ensuite on construit. <br />Oui, et c'est sur cette base solide nous avons placé le cadre de la serre. Le cadre de la serre se constitue en grande partie de matériaux recyclés provenant de plusieurs grandes serres de Noorderkempen, qui ont été démolies et dont les morceaux ont été découpés pour en faire des serres d'occasion. <br />La structure est en outre renforcée par l'ajout de structures de soutien transversales, afin que la forme triangulaire permette à l'ensemble de mieux s'emboîter et que la serre ne bouge pas face au vent, pour former un ensemble très robuste et solide. <br />Il s'agit de verre trempé, pas seulement trempé mais aussi martelé. C’est-à-dire? Trempé signifie qu'il ne peut pas éclater, par exemple lors d'une forte tempête de grêle, comme j'en ai fait l'expérience dans la région du Waasland. Et mar..telé, ça signifie que la surface extérieure de ce verre, est irrégulière, et donc que le rayonnement solaire vers l'intérieur sera un peu moins intense pendant les jours les plus chauds de l'été, et je n'aurai pas à blanchir le verre du toit pendant l'été, un autre travail économisé. <br />L'un des fruits les plus délicieux qui soit c’est la pêche, mais il y a cette maladie de la “boucle des feuilles” très embêtante. Il existe aujourd’hui un moyen d'éviter cette maladie sur votre pêcher. Et il n'y a également qu'un seul moment pour le faire et c'est ce dont il s'agit. Regardez. Dans cette pêche, ...les bourgeons viennent juste de germer. On peut juste voir le rose des fleurs apparaître. Quand vous voyez ça, plus besoin d'attendre une semaine. Il faut pulvériser immédiatement ce petit arbre avec un produit à base de cuivre. La “bouillie bordelaise”, qui s’utilise aussi en agriculture biologique, est idéale pour ça. Avec un produit à base de cuivre dans votre aérosol, et en pulvérisant les bourgeons, on tue dans l'œuf le champignon qui attaquent les feuilles et les branches, ce qui empêchait les fruits d'apparaitre. Mais il faut le faire maintenant, au moment où ils germent. Gardez un œil sur les pêchers du jardin. Si vous remarquez des couleurs au bout des bourgeons, c'est le moment d'agir. On va le faire de suite.... Je vais juste pomper ma buse, et c'est parti.<br />Ces arbres sont là depuis un peu plus de deux ans, et vous pouvez voir ce qui se passe s'ils ne sont pas fixés à ce poteau de soutien. En été, surtout avec le vent, ils commencent à tanguer dans tous les sens, et de petites racines capillaires se cassent dans le sol, ce qui retarde la croissance de l'arbre.</p> <p>Et on veut éviter ça. Un poteau doit toujours se placer du côté du vent, c'est-à-dire du côté ouest de l'arbre, vous mettez le poteau en terre, de préférence lorsque vous plantez l'arbre. Et puis vous le fixez avec un lien pour arbre, mais après deux ans, ces liens d'arbre en jute seront usés, par le mouvement de l'arbre, regardez, ici ils sont même déchirés, donc je vais les enlever. Et je vais les remplacer par un autre système, plus facile. Ce clou,... on le sort. Comme ça. Et puis je ferai.. un nouveau lien pour arbre avec un morceau de caoutchouc excédentaire. Eh, c'est facile. J'en coupe un peu avec les ciseaux pour pouvoir réaliser un huit autour de l'arbre et du poteau. Juste pour être sûr, je prends bien mon temps. C'est toujours mieux de couper un morceau trop long, que de rajouter. Et puis je vais attacher le lien autour de l'arbre..comme ça, et autour du poteau. Non plus avec un clou, mais avec une agrafe de l'agrafeuse...Voila, regardez, c'est réparé. Il ne pourra plus bouger dans le vent, et il peut donc continuer à grandir tranquillement. Il y en a encore quelques-uns que je devrais faire, mais c'est facile, n'est-ce pas!<br />Que pensez-vous de mes plaques? Joli, hein! Juste écrit sur l'ardoise, Astrakhan rouge. Une pomme à manger très savoureuse, mais je ne l'ai pas encore goûtée. Peut-être qu'à partir de cette année, je le ferai. Là, à cet endroit, on a la greffe. Tout ce qui est là-haut, c’est la vraie variété. C'est ma pomme rouge Astrakhan. Et puis je suis le porte-greffe, qui est d'une variété sauvage, je descends vers le bas et ..houla, une, deux, trois pousses au bas de la greffe! Ils n'appartiennent pas à mon arbre, ils sont sauvages, et vous devriez voir ce qu'ils ont fait en un an, ils ont déjà grandi d'un mètre et demi. Du coup, ils vont absorber presque tous les nutriments destinés à ma variété, et ça on ne veut pas, donc on les retire. <br />Ah, regardez ça, oh oh oh [rires], ici vous pouvez voir que ce qui sort du porte-greffe ce n'est pas celui du dessus parce que le porte-greffe est celui d'un arbre avec des branches épineuses. Ne me demandez pas lequel, je ne le vois pas, mais c'est quelque chose qui ressort par en dessous, sous la greffe, et qui doit être enlevé. Comme ça, ...aucune nourriture n'est perdue... pour ce qui se trouve dessus. Pour ce qui seront mes poires, de la - euh - belle 'Louise d'Avranche'. Voila.<br />Regardez, sur... ce petit arbre, c'est une poire, une super poire, 'Super Trévoux', délicieuse, on voit ici qu'il y a des fissures dans le tronc. Regardez cette énorme fissure ici. C’est le gel. Et il n'y a vraiment qu'une seule façon d'éviter les fissures dues au gel, c'est de rendre votre tronc blanc. Et j'ai tenté toutes sortes de trucs dans le passé, comme de la chaux mélangée à de la bouse de vache, on trouve ça sur Internet, vous imaginez même pas, mais ne vous embêtez pas. Il suffit de prendre un seau, une brosse et un produit du magasin de jardinage - bien secouer - et avec ça, on blanchit le tronc. <br />Et quel est un autre avantage ? Eh bien, vous voyez, lorsque cette chaux est sèche, la surface sera un peu poudreuse, et cette poudre s'introduit dans les articulations des pucerons femelles qui rampent le long du tronc. Les mâles peuvent voler, mais pas les femelles! Elles hibernent ici dans la litière. Et bientôt, elles ramperont le long du tronc. Alors cette chaux restera coincée entre leurs pattes, dans leurs articulations, et alors - [imite des sons hésitants et des grimaces] - elles ne pourront plus bouger. Voila, et elles ne peuvent plus atteindre les feuilles juteuses et les bourgeons.<br />C'est donc une période très agréable pour travailler dans le verger, et pas juste pour blanchir les troncs et se débarrasser des faux bourgeons, j'aimerais aussi créer une zone de plantation d'arbres sous mes arbres. Qu'est-ce que c’est? Il s'agit généralement d'un endroit rond sous un arbre fruitier où on évitera qu'il y ait trop de mauvaises herbes, d'orties ou autres. Et sous laquelle les vers de terre peuvent jouer librement, à creuser leurs trous. C’est donc bon pour la fertilisation de l'arbre. Et regardez, ce ne sont que des morceaux de carton, un peu découpés, oui, du carton, on en trouve partout. Et je vais d'abord essayer pour voir [...] si la taille est bonne. Donc ça glisse autour du poteau de soutien, et euh, autour de mon tronc d'arbre. Et ça dans l'autre sens. Ouais regarde, c'est parfait, hein. Donc maintenant, je vais juste y allerr autour avec ma pelle,... puis je vais enlever l'herbe à la truelle pour une base propre, et ensuite je vais poser la zone de plantation par dessus, et c'est fait. <br />Vous voyez, ça sert non seulement à arrêter les pucerons, pas seulement les mauvaises herbes, les orties, tout ce que vous voulez, les herbes vivaces, à arrêter un peu ça, mais ça sert aussi à s'assurer que les moutons, ou les cerfs comme ici, qui viennent ici la nuit pour grignoter ici et là, hé, qu'ils ne s'approchent pas trop de l'arbre. Et c'est aussi la raison pour laquelle nous allons, euh, mettre un autre panier ici. Un panier d'arbre. Très simple. Du fil de fer plié, ou avec du grillage à poules, et je l'ai placé assez solidement ici, et je l'ai mis autour que nous allons bientôt attacher.<br />Regardez, normalement le panier s'enfonce dans le sol à environ cinq centimètres, puis il est très stable, mais maintenant il est debout sur ce carton. C'est donc un peu difficile. Il pourrait bouger et frapper l'arbre ici. Nous allons donc empêcher cela. Je vais utiliser une petite agrafe pour fixer le panier ici contre le poteau de soutien. Comme ça.<br />Il s'agit de deux kilos de mélange de graines de fleurs des champs annuelles. Oui, vous pouvez le trouver, il suffit de rechercher sur Internet le mélange A2 et vous trouverez des sites Web où vous pourrez l'acheter. Deux kilos, vous allez dire: "Ce n'est pas beaucoup !", mais c'est beaucoup parce que j'ai environ deux cents mètres carrés à faire, donc avec un kilo, peut-être même moins, je peux facilement me débrouiller! Et l’important quand on commence à semer une prairie? Tout d'abord, vous devez choisir le type de floraison; celle-ci est une prairie fleurie annuelle, vous devez donc en semer un peu plus chaque année, mais vous pouvez également opter pour une prairie fleurie avec des plantes vivaces. Et pourquoi je déverse tout ça d'un coup? Parce que à cause du transport et du voyage, tout ça, les graines sont triées par taille. Les plus petites se retrouvent au fond.</p> <p>Et les plus grandes restent au dessus. Et donc, la première chose que je fais, c’est tout mélanger. <br />Il y a des graines qui sont si petites, par exemple le coquelicot, qu'on les voit à peine. Oui, qu'est-ce qu'il y a dans ce mélange? Il y a des coquelicots, des bleuets, des fleurs d'oie jaunes, des marguerites annuelles, la nielle des blés, et j'en passe! Toutes ces belles fleurs, si vous les semez maintenant, fleuriront au cours du mois de mai, et continueront à le faire jusqu'en septembre, imaginez un peu, au moins cinq mois d'abondance florale. Voir les abeilles, voir les bourdons voler. Et repensez à ces bords de route de votre enfance. Parce que c'était très fleuri à l'époque. Nous allons donc donner un p’tit coup de pouce à la nature. Sur ce terrain, je vais non seulement semer une prairie fleurie, mais j'ai également creusé deux grands bassins pour amphibiens. Et j'espère que les grenouilles vertes et brunes reviendront ici. Ainsi que le triton ponctué et le triton alpestre. Ce sont tous des animaux qui vivent dans cette région et à qui nous allons offrir un meilleur foyer. <br />Du sable blanc, oui, il ne faut pas aller bien loin pour ça ici, nous sommes à Mol. Le sable blanc de Mol se trouve donc à deux mètres sous le sol ici, dans toute la commune. Alors j'en ajoute. Pourquoi du sable blanc ? Pour que, lorsque j'ai semé, je puisse immédiatement voir sur cette terre noire où j'ai déjà semé. Oui, haha [rires], simple vraiment, non?<br />Et je mélange tout. Hop! La plupart de ces graines sont à germination légère, il n'est donc pas nécessaire de les ratisser. Il arrive que les coquelicots, ne germent qu’en étant exposés à la lumière. Pensez aux Flanders Fields, aux coquelicots qui y ont poussé après les bombardements de la Première Guerre mondiale, parce que ces graines dans le sol se conservent sous terre pendant des dizaines, voire des centaines d'années. Quand elles sont remontées, ont vu de la lumière, alors elles ont commencé à germer. Et c'est la raison pour laquelle vous voyez souvent les coquelicots apparaître comme les premières graines dans des morceaux de terre entassés. Généralement avec la camomille. Il y en a aussi d'ailleurs. Allez, on va semer!<br />Ces baies blanches sont des baies de gui. Je vais essayer de semer du gui et pour cela il me faut un chêne, ou un arbre fruitier, et il y avait un beau et grand chêne ici. Maintenant, vous vous demandez peut-être, le gui, ce sont les bulbes que vous voyez accrochés aux arbres à cette époque de l'année, quand les feuilles ne sont pas encore complètement sur les arbres, du Limbourg et plus loin dans la région de la marne, et partout en France, le gui est partout dans les arbres. Ce n'est pas mauvais pour les arbres? Le gui c’est un parasite? Non, c'est un semi-parasite. Il ne prend qu'un peu d'eau à l'arbre, et produit sa propre nourriture dans ses feuilles vertes. Donc en fait, ça ne fait pas de mal à l'arbre. Et c'est également un plaisir pour les yeux, et pour la magie de cet endroit, je vais doter cet arbre de gui. De quoi avons-nous besoin? Les baies, oui, essayez d'en ramasser dans la nature. Il faudra peut-être grimper pour les trouver, parce que la plupart d'entre elles pendent assez haut, mais je vais essayer de les semer assez bas. <br />Bon, une graine de gui, une baie comme ça, si vous la pressez, ...elle, elle colle, vous devez voir, regardez, il y a un truc si collant dedans, et là je peux difficilement enlever cette graine de mon doigt. Là, il s'agit de faire passer la graine sous l'écorce. Et si cela fonctionne, alors vous aurez une chance, mais je ne sais pas à combien, peut-être une sur dix, c'est pourquoi nous allons en essayer plusieurs, hé, cette baie va germer et former quelques racines dans cette branche, et cela dans les cinq ans, parce que c'est le temps nécessaire, il faudra être patient jusqu'à obtenir un tout beau gui, mais je suis patient, donc au travail. <br />Regardez, je le fais au couteau, alors là, la question c’est .. [phrase coupée]. Où est-ce que je vais le faire? Ici, sur cette branche, c'est bien, c'est une branche d'environ trois ou quatre ans. Je vais couper un T inversé ici. Donc, c'est la jambe du T, et ensuite en travers, une fois comme ça, voilà.<br />Si je le fais soigneusement, j'ai maintenant deux parties que je peux replier... Voilà un.<br />Et ça fait deux. Et entre ces parties, ma baie peut maintenant disparaître. <br />[Rires] Je suis assis ici, au milieu de la nature, dans mon jardin, on ne sera jamais mieux nulle part. Ceux qui le veulent, vont jardiner - chers amis - peut-être avec quelques voisins, louez un morceau de pré, creusez-le et commencez à jardiner, c'est bon pour le corps et pour l'esprit. Et ensuite, on hésite pas, il faut aussi se détendre. Alors santé et à la prochaine.</p>