Conseils pour l'entretien de votre jardin potager

Ici, dans mon petit domaine, je peux parfaitement combiner mes deux grandes passions. Mon amour pour la nature, je gère l’environnement, j'essaie de rendre le coin aussi biodiversifié que possible, et pour y arriver, il faut travailler, et ensuite mon amour pour des potagers, et là aussi, dans un potager, il faut travailler. Alors commençons. Je commence par travailler dans la serre avant qu’elle ne devienne trop chaude avec le soleil de midi. Cette serre existe depuis deux ans maintenant, c'est aussi la deuxième année que nous avons ici des légumes, mais c'était auparavant un champ de roseaux, et donc ce roseau a des racines profondément ancrées dans le sol, qui repoussent toujours. Mais je me suis dit que si nous les arrachions pendant deux ou trois ans, elles s’affaibliraient. Et cela semble bien fonctionner, regardez les pousses qui apparaissent maintenant, comme ici, ce ne sont plus que de petites pousses, car je les retire. Encore cet été, puis je devrais en être débarrassés l'année prochaine. Dans une serre, les plantes poussent très vite, vous le savez déjà. Et si vous mettez dans une serre des pots contenant des plantes comme ce poivron ou cette aubergine, oui, vous devrez surtout vous assurer qu'elles ne se dessèchent pas trop vite, éviter l’évaporation, ce que vous pouvez faire en paillant et moi je le fais ici avec de la litière prévue pour les écuries - c'est de la paille de chanvre - qui dure très longtemps, et si vous en mettez un peu sur vos pots … une couche … de cette façon, le séchage sera beaucoup plus lent et les mauvaises herbes ne pourront pas s'intercaler, alors je vais en mettre sur tous les pots. Deux ou trois centimètres d'épaisseur suffisent amplement, oui, c'est vraiment très compact dans le sac, alors il faut un peu gratter pour tout détacher, et puis ça sent bon! Pour attacher les tomates, il suffit d'un bout de ficelle attaché à la barre en haut et enfoncé dans le sol en bas. Il suffit de tordre le plant de tomates de temps en temps pour qu'il soit soutenu par cette petite ficelle et qu'il se redresse. Et ce sera vraiment assez solide, croyez-moi, si des kilos de tomates y pendent plus tard, c'est ce qui supportera tout le poids. Donc, on couvre le sol, c’est très bon pour les tomates, et puis aussi cette façon de tout fixer, c’est très simple et bon marché. Voilà, une fois tous les deux ou trois jours, on attache et ça ira tout seul. Et regardez ces choux, comme ils ont grandi. Oui, il y a un dicton qui dit que les choux poussent comme des champignons. Il y a quelques semaines, ils étaient tout petits, mais il m'en reste encore quelques-uns à mettre en pleine terre, et c'est ce que je vais faire maintenant. J'ai toutes sortes de choux: choux rouges, choux-fleurs, choux pointus, choux chinois, choux de Bruxelles, et j'en passe. Plusieurs ont déjà été plantés, et les choux détestent le manque de chaux. L'un des problèmes auxquels les choux sont souvent confrontés, c’est la maladie de la hernie du chou. Cette maladie est un champignon, un champignon visqueux en fait, qui vit sur les racines et les fait gonfler, ce qui rend le passage de l'eau presque impossible, et les racines meurent, se relâchent complètement et c'est fini. Une fois le sol infecté par cette maladie, il est très difficile de s'en débarrasser. Ce jardin n'a que trois ans et n'est pas relié à d'autres jardins, on a pas de hernie du chou pour le moment. Et je veux que ça reste comme ça. Comment m’en assurer? Tout d'abord en chaulant un peu le sol. Qu'il y ait suffisamment de chaux dans le sol. Ce sol est assez acide. Cette partie du sol aurait besoin d'un peu plus de chaux. Je vais donc agrémenter le sol de chaux ordinaire pour jardin et laisser s’imprégner. La chaux se dissoudra progressivement sous l'effet de la pluie ou de l'arrosage. Voilà, nous allons incorporer un peu de chaux. Et en même temps, rendre le sol un peu plus fin au dessus. Oui, j'ai disposé ces lits comme ça, oui, nous sommes dans une zone inondable ici, donc nous restons toujours au-dessus du niveau de l'eau. Auparavant, avant que je fasse tout ça, cette partie était régulièrement inondé et, du coup, presque rien ne pouvait être récupéré, ce que j’ai corrigé. Plus le sol est acide, plus l'apport de chaux ralentit le développement de ce champignon. S'il arrive par hasard dans votre jardin. La deuxième chose à faire pour l'éviter, qui est en fait la plus importante, consiste à procéder à une rotation des cultures. Les choux que nous avons gagnés ici l'année dernière se trouvaient à l’autre bout, là où se trouvent maintenant les pommes de terre, et là-bas au bout, là où on a maintenant les citrouilles. C’est donc la rotation des cultures. Gardez ça à l’oeil. Et lorsque vous entrez dans un jardin où il peut y avoir la maladie de la hernie du chou, assurez-vous de ne pas marcher avec vos chaussures entre les plates-bandes. Restez sur les chemins car les spores de la moisissure visqueuse qui cause la maladie du chou collera à la semelle de vos chaussures et vous les ramènerez dans votre propre jardin. En suivant ces règles, vous passerez des années sans cette maladie fongique et sans devoir pulvériser de pesticide, sachant que les produits vendus pour lutter contre cette maladie n'ont que peu d'effet. Si vous craignez vraiment que la hernie du chou arrive dans votre jardin, vous pouvez encore faire une chose: faites un trou de plantation très grand, que vous remplissez de bon compost et vous y mettez vos plants de choux. Ils seront en sécurité. Mais il est toujours préférable d'avoir un jardin sans maladie fongique. Et ici nous avons cette chance. Et regardez, ce jardin est situé dans une zone inondable et plus la terre est foncée, texturée, et plus elle est molle, plus vous creusez facilement dedans. C'est ici que je vais mettre mon chou, du chou blanc, gardez une distance de plantation suffisante pour les choux parce qu'ils peuvent devenir assez gros et assurez-vous de les planter soigneusement, un petit coup avec vos doigts tout autour et c'est bon. C'est du brocoli, regardez comme il a déjà bien poussé sur le côté du pot, il va donc certainement continuer à s'enraciner, et je conserve la même distance. Voilà, celle-ci aussi peut partir. Bien sûr, je ne vais pas laisser ces plantes comme ça. Ce filet va les recouvrir. Je mettrai alors quelques arcs, car sinon les pigeons ramiers s'en tireront à bon compte. Vraiment, j'ai vu ça plusieurs fois ici. Et ce n'est pas agréable. On plante le soir, et le lendemain matin tout est parti, … bon, on peut commencer la deuxième rangée. Voilà, ici c’est plutôt humide, c'est très bien, mais avec un soleil aussi intense, on pourrait se dire qu'en plein été, ça risque de brûler la feuille? En fait, si des gouttelettes restent sur la feuille, on peut obtenir de petites marques de brûlure, parce que ces gouttelettes agiront un peu comme une loupe, mais comme je place ce tissu par-dessus, et que la lumière du soleil sera interrompue, ça ne pourra pas faire de mal dans ce cas-ci. Le filet va donc tout recouvrir, c'est ce que je fais, et ça ne va pas aider à lutter contre la maladie fongique, mais ça va nous aider à lutter contre deux autres fléaux, à savoir la mouche du chou et la piéride du chou. Ce sont deux insectes qui adorent tous les types de Brassicacées, tous les types de choux. Et c’est comme ça que nous avons appris à jardiner sans poisons. Il suffit de le vouloir. Oui, la meilleure chose à faire avec les choux, c'est de les étaler un peu, de les étaler dans le temps, je veux dire. Ceux-ci sont là depuis une semaine ou deux, ceux qui les précèdent sont là depuis trois semaines, oui, et ceux-là depuis tout à l'heure, ce qui permet une récolte dispersée. C’est toujours plus facile à traiter par petits volumes lorsqu'on en ramène chez soi. Parce que c'est un second point: les légumes que vous récupérez dans votre jardin, vous devez aussi les transformer, pour le congélateur ou un bocal de conservation.