Helpende bacteriën in en rond de woning

Vandaag ga ik een woordje uitleg geven over effectieve micro-organismen in onze tuin. We kennen allemaal wat composteren is. Compost is een verwerkingsproces van groenafval door bacteriën die lucht nodig hebben. Daar gaan we dus ook grof en fijn materiaal gaan mengen, zodanig dat de hoop luchtig wordt en dat de micro-organismen hun werking kunnen doen. Nu, bokashi is een fermentatieproces. Dat kunnen we het best vergelijken zoals we van druiven wijn maken. Zoals we van witte kool zuurkool maken met toevoeging van melkzuurbacteriën. Zoals we ook van wort bier maken. Dus onze keukenafval, onze keukenresten, die gaan we laten fermenteren. De bokashi-emmers die in de handel beschikbaar zijn, zien er als volgt uit. We hebben de emmer, daar zit een schepje in om de starter te gebruiken, een opvangbakje om het vocht op te vangen, en een stamper. Bovendien is er ook nog een dubbele bodem. Dat is wel belangrijk, die dubbele bodem is geperforeerd, waardoor het vocht dat bij de fermentatie ontstaat, zich kan verwijderen … want de vochtigheidsgraad van je bokashi moet op zeker niveau gehouden worden. Anders krijgen we een rottingsproces. We hebben hier al een emmer die half gevuld is, dus telkens we keukenresten hebben, gaan we een laagje aanleggen. We verspreiden die in de emmer. Dat zijn nu aardappelschillen, er zit nu ananas bij, natuurlijk, als je grotere stukken materiaal hebt, zoals preibladeren hier, ga je die beter een beetje verkleinen. We gaan daar kleinere stukjes van maken zodanig dat die makkelijker kunnen fermenteren. Voila, als we zo’n laag aangelegd hebben, nemen we een beetje starter, voila, en we strooien dat over het geheel. Die starter bestaat uit een mengsel van gisten en bacteriën en schimmels, zodanig dat het fermentatieproces op gang kan komen. Na verloop van tijd krijgen we dus een omzetting naar materiaal dat we rechtstreeks kunnen gebruiken in onze tuin. Wat we dan ook nog kunnen doen, is een velletje plastic erop leggen, dat hoeft niet, maar het is altijd beter. Zeker en vast gaan we de emmer grondig sluiten. Zodat de lucht afgesloten zit want dat is wel heel belangrijk. De micro-organismen doen alleen hun werk in een zuurstofarm milieu. Na een veertiental dagen is emmer één vol, zet die opzij en beginnen we met de tweede emmer. Ondertussen kan het fermentatieproces zijn gang gaan. En dat duurt zo veertien dagen, drie weken. Waarna het materiaal kan gebruikt worden, rechtstreeks in de tuin. Tijdens het fermentatieproces kunnen we regelmatig een beetje vocht aftappen. Dit is het percolaat dat we kunnen aanlengen met water, één op honderd, en dat we kunnen gebruiken om onze kamerplanten te voeden. Zo, we hebben nu de uitleg gekregen hoe we dus, euh, die tuinbokashi kunnen maken, hoe we daar als eindproduct een rijke mulch van hebben om onze bodem te verrijken maar er is nog een toepassing die we met die micro-organismen kunnen doen en dat zijn dus de vijverballen. Die vijverballen hebben ongeveer dezelfde samenstelling, met nog een aantal extra elementen, vooral kleimineralen, micro-fermentatie, vulkaangruis en – euh – kalk. Het doel, die micro-organismen gaan in feite, als je die in een regenton of in een regenput gaat gooien, die gaan de sliblaag oplossen. Dus die bacteriën, die gisten, schimmels en bacteriën die daarin zitten gaan de sliblaag opeten, en uiteindelijk zonder te baggeren gaat het slib verdwijnen. De algen die aan de rand van deze container groeien, kunnen ook weer verdwijnen door die vijverbal. Heb je een vijver met vissen, met Kois, zeer kostbare vissen, dan één bal per vierkante meter, en je vijver gaat gezond zijn en je vissen zullen beter bestand zijn tegen ziektes. Ook al heb je een zwemvijver bijvoorbeeld, één balletje per vierkante meter. Het doet wonderen. We gaan nu deze bal in onze container gooien, dat is één kubieke meter, dat is perfect voor één bal. Dat gaan we nu doen. Voila, en meer hoeft dat niet te zijn. De beestjes, die doen de rest. Zo simpel is ‘t! Voila, nu heb ik nog een aantal interessante toepassingen van effectieve micro-organismen en daarvoor nodig ik jullie uit bij mij thuis. Kom maar mee! We zijn nu in de keuken, en ja, af en toe gebeurt het dat de afvoer naar de riolering een geurtje heeft. We gaan dat oplossen met micro-ferm. Dat is nu een mengeling van micro-ferm en bokashisap, daar zitten al die goeie bacteriën in die ervoor gaan zorgen dat onze afvoer gezuiverd wordt van alle schadelijke organismen. De goeie gaan in de meerderheid zijn, zodanig dat de slechte geen kans maken. Dus alle slechte geuren, zoals ook hier, het afvoerputje, dat is ook soms een bron van slechte geuren, dus we kappen dat daar gewoon in, zo simpel is het. Bokashisap en micro-ferm zijn levende organismen, die gaan dus beperkt mee, laat ons zegen minstens drie, vier maanden, maar ze worden bewaard op een koele, droge plaats. En op die manier, als we regelmatig verse bokashisap aanmaken zijn we het hele jaar door voorzien van onze goeie, gezonde producten. Nu gaan we dat rustig opbergen in de kast, tot de volgende toepassing. Ja, ja, lekker hé, ja, dat is lekker hé. We hebben nu microferm in het drinkbakje van onze hond gedaan, maar dat kunnen we voor elke […], kippen, konijnen, hamsters, katten, honden, ze nemen dat op in hun lichaam, dat zorgt voor een gezonde huishouding. Hier hebben we onze paprika’s en de peterselie, die hebben we gezaaid in zaai- en stekgrond. Potgrond heeft meer voedingstoffen, zaai- en stekgrond heeft weinig voedingstoffen en is luchtig. Om de kieming te verbeteren, kunnen we bokashistarter gebruiken, of een beetje microferm in onze zaai- en stekgrond. Wat gaat er dan gebeuren? Bij die zaadjes; de schimmels, de gisten en de bacteriën, die in die microferm zitten, gaan ervoor zorgen dat dat zaadje een veel beter wortelgestel zal hebben. Doe gerust de proef op de som, een deel met en een deel zonder, en je zal zien, de plantjes waar de bokashistarter in de zaai- en stekgrond is gebracht, dat die veel beter ingeworteld zal zijn. Een goed gewortelde plant, is uiteraard ook een sterkere plant en beter bestand tegen ziektes. Voila, die staat hier terug op een klare, heldere plaats en als het zonnetje schijnt is het daar ook lekker warm. Nog wat micro-organisme in het flesje doen. Voila, en daar wat water bij doen. Dat mag één deel zijn op drie delen. Dus 1 deel microferm, en drie delen water. En dat gaat […]. Voila. Even uitspoelen. We hebben een probleempje met onze kerselaar. Daar zit de moniliaschimmel op. En de ideale moment om de microferm te gebruiken, want microferm zijn dan de goeie soldaten die slechte schimmels gaan bestrijden en de ideale moment om die kerselaar te gaan behandelen, is op het ogenblik dat de bloemknoppen beginnen open te komen. Dan gaan we dus die plant eigenlijk een verdediging geven tegen die schimmel en die goeie organismen gaan de bovenhand nemen waardoor dat onze plant weer gezond wordt zonder fungicide, herbicide, zonder schadelijke giftige, scheikundige stoffen. Dus onze kerselaar heeft last van de moniliaschimmel. We gaan die nu vernevelen met microferm, een beetje aangelengd met water, zodanig dat onze goeie gisten, schimmels en bacteriën, die slechte schimmel gaan domineren. Natuurlijk, ideaal is om dat te doen bij droog weer. Het regent nu een beetje, maar we kunnen die behandeling nog eens herhalen, zodanig, en geen schrik als je daar een beetje van inademt, dat is net nu ideaal voor de gezondheid, je gaat er niet ziek van worden, integendeel, dat kan je eigenlijk preventie doen met alle fruitbomen, hé. Baat het niet, dan schaadt het niet. En bovendien, die goeie micro-organismen gaan ervoor zorgen dat onze boom gezond is en blijft. Als we langs onderen naar boven spuiten, hebben we een dubbele resultaat, de opstijgende nevel en de dalende nevel gaan onze knoppen twee keer benevelen. Kijk, dat is onze perelaar, dat is een Doyenné du Comice, die kunnen we gerust ook eens meenemen. Voila, en mijn haar gaat goed groeien met al die microferm op m’n hoofd, hé. Voila, de spuit is leeg. En ons werk is gedaan. We hebben vandaag enkele interessante toepassingen getoond over effectieve micro-organismen in de tuin. Nu zou ik zeggen, iedereen aan de slag en we zien elkaar wel bij een volgende [aflevering]. Ik dank u!